PRIMI

Verdura

44

48

38

45

46

44

פטריות‭ ‬פורטבלו‭ ‬בפלאנצ‭'‬ה‭  ‬עם‭ ‬פונדו‭ ‬פרמז‭'‬ן‭ ‬עשיר

פרחי‭ ‬קישואים‭  ‬פריכים‭, ‬במילוי‭ ‬ריקוטה‭ ‬ביתית‭ ‬ופרמז‭'‬ן

ארטישוקים‭ ‬בפאלנצ‭'‬ה  ‬עלי‭ ‬תבלין‭ ,‬שמן‭ ‬זית‭ ‬ולימון‭ ‬
פנצנלה עגבניות  לחם‭ ‬מהגריל‭, ‬מוצרלה‭ ‬די‭ ‬בפאלו‭, ‬בצל‭, ‬עשבים‭ ‬וחומץ‭ ‬בן‭ ‬יין‭ ‬אדום‭ ‬
סלקים‭ ‬צלויים‭  ‬עלי‭ ‬אנדיב, ‬גבינת‭ ‬עיזים‭

סלט‭ ‬עלי‭ ‬אנדיב‭  ‬גורגנזולה‭ ‬עם‭ ‬אגוזי‭ ‬לוז

82

​

49

48

45

34

PRIMI

צלחת טעימות מאיטליה כל יום קצת אחרת - צלחת זוגית

בוראטה‭ ‬רכה‭ ‬עלי‭ ‬תרד, ‬ארטישוקים‭ ‬וצנוברים‭ ‬
פולנטת‭ ‬תירס‭  ‬עשירה‭ ‬מתירס‭ ‬טרי, ‬פטריות‭ ‬ופרמז‭'‬ן
צלחת‭ ‬סלומי‭ ‬מבחר‭ ‬נקניקים‭

ארנצ‭'‬יני‭ ‬כדורי‭ ‬אורז‭ ‬פריכים‭ ‬במילוי‭ ‬פטריות‭ ‬וגבינות‭ ‬קשות, סלסה ורדה

​

72/56

62

53

68

78

PasssSTa

CRUDO

טורטליני ריקוטה  פסטה עבודת יד, ריקוטה ביתית, תרד, אפונה ועגבניות לחות‬‮

קרבונרה קצת אחרת  פסטה סיציליאנית, בייקון טלה, פלפל שחור, חמאה ופרמז׳ן‭ ‬
ניוקי קלאסי עגבניות‭ ,‬שום‭ ,‬בזיליקום‭ ‬ופרמזן‭ ‬

פסטה ‬שחורה קרועה בעבודת יד פירות‭ ‬ים‭, ‬שום‭, ‬בזיליקום‭ ‬יין‭ ‬לבן‭ ‬וחמאה

פפרדלה נתח קצבים בבישול‭ ‬ארוך‭ ‬פטריות‭ ‬ופקוריניו

54

58

44

58

קרפצ׳ו דג ים סיציליאני פיסטוקים, צנוברים, בצל, צ׳ילי ושמן זית

טרטר‭ ‬דג‭ ‬ים‭  ‬עשבי‭ ‬תיבול‭ ,‬מסקרפונה‭ ,‬שקדים‭ ‬קלויים‭ ‬ושמן‭ ‬זית
קרפצ׳ו בקר קלאסי אורוגולה, פרמז׳ן ובלסמי

סשימי‭ ‬דג‭ ‬ים‭  ‬ירקות‭ ‬מהאש‭ ‬ושמן‭ ‬זית‭ ‬חריף

43

56

44

62

Frutti Di Mare

קלמרי‭ ‬בפלנצ‭'‬ה‭  ‬ארטישוקים‭,‬ בצלים‭,‬ סלסיצ‭'‬ה‭ ,‬סלסה‭ ‬ורדה

שרימפס חריף  חמאה‭, ‬יין‭ ‬לבן‭, ‬בזיליקום‭ ‬וברוסקטה

קערת‭ ‬מולים‭  ‬ביין‭ ‬לבן‭ ‬וברוסקטה‭ ‬לרוט

לברק‭ ‬בשקית‭ ‬הפתעה‭  ‬ארטישוקים, עגבניות שרי, שום, יין לבן ושמן זית

​

18

27

52

48

FORNO

לחם‭  ‬עגבניות‭ ‬מתובלות‭ ,‬שמן‭ ‬זית‭ ‬ופסטו
פוקצ׳ה קלאסית עגבניות מתובלות, שמן זית וצ׳ילי

פיצטה‭ ‬קצ‭'‬יו‭ ‬אה‭ ‬פפה‭ ‬פלפל‭ ‬שחור‭ ‬מסקרפונה‭ ‬ומוצרלה‭

פיצטה סלומי עגבניות, מוצרלה, סלסיצ׳ה, זיתים וצ׳ילי

Spiedini 

78

ספיאדיני פילה בקר מח עצם ושום קונפי