DINNER
ארוחת ערב
PRIMI
Verdura
ירוקים מהפלנצ'ה רוטב קיסר, פרמז'ן
לב ארטישוק עלי תבלין ,שמן זית ולימון
פנצנלה עגבניות לחם מהגריל, מוצרלה די בפאלו, בצל, עשבים וחומץ בן יין אדום
סלקים צלויים עלי אנדיב וגבינת עיזים בשלה
עלי אנדיב לבבות חסה, גבינה כחולה ושקדים קלויים
ארטישוק ירושלמי צלוי חמאה חומה, צלפים, אגוזי לוז, גבינת המאירי
PRIMI
צלחת טעימות מאיטליה כל יום קצת אחרת - צלחת זוגית
צלחת סלומי מבחר נקניקים
ארנצ'יני כדורי אורז פריכים במילוי פטריות וגבינות קשות, סלסה ורדה
צלחת חריפים
פרושוטו
מוצרלה אנשובי REZOMAR, פלפלים מהאש
PasssSTa
טורטליני ריקוטה פסטה עבודת יד, ריקוטה ביתית, תרד, אפונה ועגבניות לחות
קרבונרה קצת אחרת עם בייקון טלה, אפונה, פלפל שחור, חמאה ופרמז׳ן
ניוקי ורדה אספרגוס, פסטו ביתי, עלי תרד, צנוברים ופרמז׳ן
פפרדלה עם נתח קצבים בבישול ארוך ,פטריות ופרמז׳ן
לינגויני סיציליאני דג מפורק, זיתים, עגבניות שרי, צ'ילי, צלפים, יין לבן ושמן זית
CRUDO
סשימי דג ים עשבים קצוצים, פיסטוקים, בצל, צ'ילי ושמן בזיליקום
קרפצ׳ו דג ים סיציליאני פיסטוקים, צנוברים, בצל, צ׳ילי ושמן זית
טרטר דג ים עלי תבלין, מסקרפונה ,שקדים קלויים ושמן זית
טרטר בקר רוטב טונטו, בלסמי לבן, צנוברים, צלפים, בצל
Frutti Di Mare
שרימפס חריף חמאה, יין לבן ,בזיליקום וברוסקטה
לברק צרוב מהפלנצ'ה וריזוטו ירוק תרד, אפונה ופרמז'ן
ספיאדיני תמנון בצל, רוטב עגבניות שרי מעושנות, קרם פרש ושמן זית
קלמרי מהפלנצ'ה ארטישוקים, סלסיצ'ה, סלסה ורדה
FORNO
לחם עגבניות מתובלות ופסטו
פוקצ׳ה קלאסית סלסה של עגבניות, זיתים מתובלים ופסטו
פיצטה ביאנקה מסקרפונה, מוצרלה די באפלו, פרמז׳ן ופטריות
פיצטה סלומי עגבניות, מוצרלה, סלסיצ׳ה, זיתים וצ׳ילי
carne
נתח בשר משתנה
לביבת תפו"א פריכה, שיני שום צלויות