DINNER
ארוחת ערב
פטריות פורטבלו בפלאנצ'ה עם פונדו פרמז'ן עשיר
פרחי קישואים פריכים, במילוי ריקוטה ביתית ופרמז'ן
ארטישוקים בפאלנצ'ה עלי תבלין ,שמן זית ולימון
פנצנלה עגבניות לחם מהגריל, מוצרלה די בפאלו, בצל, עשבים וחומץ בן יין אדום
סלקים צלויים עלי אנדיב, גבינת עיזים
סלט עלי אנדיב גורגנזולה עם אגוזי לוז
צלחת טעימות מאיטליה כל יום קצת אחרת - צלחת זוגית
בוראטה רכה עלי תרד, ארטישוקים וצנוברים
פולנטת תירס עשירה מתירס טרי, פטריות ופרמז'ן
צלחת סלומי מבחר נקניקים
ארנצ'יני כדורי אורז פריכים במילוי פטריות וגבינות קשות, סלסה ורדה
PRIMI
PRIMI
Verdura
82
34
49
48
44
48
38
45
45
46
44
CRUDO
58
קרפצ׳ו דג ים סיציליאני פיסטוקים, צנוברים, בצל, צ׳ילי ושמן זית
טרטר דג ים עשבי תיבול ,מסקרפונה ,שקדים קלויים ושמן זית
קרפצ׳ו בקר קלאסי אורוגולה, פרמז׳ן ובלסמי
סשימי דג ים ירקות מהאש ושמן זית חריף
54
58
44
68
78
53
62
72/56
טורטליני ריקוטה פסטה עבודת יד, ריקוטה ביתית, תרד, אפונה ועגבניות לחות
קרבונרה קצת אחרת פסטה סיציליאנית, בייקון טלה, פלפל שחור, חמאה ופרמז׳ן
ניוקי קלאסי עגבניות ,שום ,בזיליקום ופרמזן
פסטה שחורה קרועה בעבודת יד פירות ים, שום, בזיליקום יין לבן וחמאה
פפרדלה נתח קצבים בבישול ארוך פטריות ופקוריניו
PasssSTa
קלמרי בפלנצ'ה ארטישוקים, בצלים, סלסיצ'ה ,סלסה ורדה
שרימפס חריף חמאה, יין לבן, בזיליקום וברוסקטה
קערת מולים ביין לבן וברוסקטה לרוט
לברק בשקית הפתעה ארטישוקים, עגבניות שרי, שום, יין לבן ושמן זית
Frutti Di Mare
43
56
44
62
48
52
18
27
לחם עגבניות מתובלות ,שמן זית ופסטו
פוקצ׳ה קלאסית עגבניות מתובלות, שמן זית וצ׳ילי
פיצטה קצ'יו אה פפה פלפל שחור מסקרפונה ומוצרלה
פיצטה סלומי עגבניות, מוצרלה, סלסיצ׳ה, זיתים וצ׳ילי
FORNO
Spiedini
78
ספיאדיני פילה בקר מח עצם ושום קונפי