DINNER

ארוחת ערב

PRIMI

Verdura

ירוקים מהפלנצ'ה  רוטב קיסר, פרמז'ן 

לב ארטישוק  ‬עלי‭ ‬תבלין‭ ,‬שמן‭ ‬זית‭ ‬ולימון
פנצנלה עגבניות  לחם‭ ‬מהגריל‭, ‬מוצרלה‭ ‬די‭ ‬בפאלו‭, ‬בצל‭, ‬עשבים‭ ‬וחומץ‭ ‬בן‭ ‬יין‭ ‬אדום‭ ‬
סלקים‭ ‬צלויים‭  ‬עלי‭ ‬אנדיב וגבינת עיזים בשלה‭

‬עלי‭ ‬אנדיב‭ לבבות חסה, גבינה כחולה ושקדים קלויים

PRIMI

צלחת טעימות מאיטליה  כל יום קצת אחרת - צלחת זוגית

צלחת‭ ‬סלומי‭  ‬מבחר‭ ‬נקניקים

ארנצ‭'‬יני‭  ‬כדורי‭ ‬אורז‭ ‬פריכים‭ ‬במילוי‭ ‬פטריות‭ ‬וגבינות‭ ‬קשות, סלסה ורדה

בוראטה רכה עלי תרד, בצל מהפלנצ'ה, ארטישוקים,

צנוברים ושמן זית 

PasssSTa

טורטליני ריקוטה פסטה עבודת יד, ריקוטה ביתית, תרד, אפונה ועגבניות לחות‬‮

קרבונרה קצת אחרת עם בייקון טלה, אפונה, פלפל שחור, חמאה ופרמז׳ן‭
ניוקי ורדה אספרגוס, פסטו ביתי, עלי תרד, צנוברים ופרמז׳ן‭ ‬‭‬

פפרדלה עם נתח קצבים בבישול ארוך‭ ,‬פטריות‭ ‬ופרמז׳ן

לינגויני סיציליאני דג מפורק, זיתים, עגבניות שרי, צ'ילי, צלפים, יין לבן ושמן זית

CRUDO

סשימי‭ ‬דג‭ ‬ים עשבים קצוצים, פיסטוקים, בצל, צ'ילי ושמן בזיליקום

קרפצ׳ו דג ים סיציליאני פיסטוקים, צנוברים, בצל, צ׳ילי ושמן זית

טרטר‭ ‬דג‭ ‬ים‭ ‬עלי תבלין, ‬מסקרפונה‭ ,‬שקדים‭ ‬קלויים‭ ‬ושמן‭ ‬זית
קרפצ׳ו בקר סלקים מעושנים, אורוגולה, בלסמי, פרמז׳ן

Frutti Di Mare

שרימפס חריף חמאה‭, ‬יין‭ ‬לבן‭ ,‬בזיליקום‭ ‬וברוסקטה

סקאלופ 3 יח' צרובות על הפלנצ'ה, חמאה חומה, צלפים, לימון 

לברק צרוב מהפלנצ'ה וריזוטו ירוק תרד, אפונה ופרמז'ן 

ספיאדיני תמנון בצל, רוטב עגבניות שרי מעושנות, קרם פרש ושמן זית

קלמרי מהפלנצ'ה ארטישוקים, סלסיצ'ה, סלסה ורדה 

FORNO

לחם עגבניות‭ ‬מתובלות ופסטו
פוקצ׳ה קלאסית סלסה של עגבניות, זיתים מתובלים ופסטו

פיצטה‭ ‬ביאנקה מסקרפונה, מוצרלה די באפלו, פרמז׳ן ופטריות

פיצטה סלומי עגבניות, מוצרלה, סלסיצ׳ה, זיתים וצ׳ילי

carne

     ‬נתח‭ ‬בשר‭ ‬משתנה‭‬

לביבת‭ ‬תפו‭"‬א‭ ‬פריכה‭, ‬שיני‭ ‬שום‭ ‬צלויות